潮汕卤味职业培训学院,潮汕卤味职业培训学院***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕卤味职业培训学院的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕卤味职业培训学院的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕卤味哪里有培训？
2. 卤味技术培训哪家比较好？

潮汕卤味哪里有培训？

首先，推荐上海烹饪学院。该学院是国内知名的烹饪学院之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备。在卤菜培训方面，该学院开设了多门课程，并且注重实践操作，帮助学生掌握各种卤菜制作技巧。

其次，推荐北京烹饪职业技术学院。该学院是著名的烹饪专业高等教育之一，也是最早开设“中式烹调”专业的高等职业教育之一。在卤菜培训方面，该学院注重理论与实践相结合，在教授制作技巧的同时也注重食材选用和口感调整。

卤味技术培训哪家比较好？

说句不好听的！培训学校几乎没有正宗的！都会使用一些添加剂而已！给你分享一个简单的卤水配方！家庭版 不适合商用。

潮州卤水配方(一)

特点：香味浓郁。

应用：适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅头等

汤料：老母鸡3只，老鸭子2只，猪前肘10斤，煮脊椎骨10斤，水100斤

香料：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3。配方按比例缩小即可。

制作：1、老鸭孜、老母鸡、猪前肘、猪脊椎骨放入冷水锅中大火烧开，撇净浮沫捞出，放入不锈钢桶中，加清水大火烧开后改用小火烧10小时，捞出原料留汤汁。2、香料洗净用纱布包起，放入汤汁中小火煮3小时捞出。放入调料、广东米酒、加饭酒、生抽等调味。香菜、葱、姜、西芹、香蕉、洋葱，用油炸，倒入桶内即可。

到此，以上就是小编对于潮汕卤味职业培训学院的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕卤味职业培训学院的2点解答对大家有用。