职场饭局必备技巧,职场饭局必备技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于职场饭局必备技巧的问题，于是小编就整理了5个相关介绍职场饭局必备技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 在职场应酬上，喝酒有哪些技巧？
2. 饭局修养十大绝招？
3. 职场饭局说话之道？
4. 万事开头难，浅谈职场饭局上如何打开话题？
5. 在职场饭局上，该如何点菜才能彰显自己的能力？

在职场应酬上，喝酒有哪些技巧？

在酒桌文化盛行的社会，步入社会后，我们经常会遇到这样的问题，别人敬酒到底喝不喝，很怕不喝会谈不成生意，很怕不喝会被说不给面子，看看怎么应对

职场中的酒桌

一、不会说话，酒量还很差

职场 先干为敬

X总，众所周知，我酒量很一般，平常不到2瓶就倒，今天难得陪您，我今天喝到3瓶，这样，我先敬您一杯，再陪您干一杯，我再自罚一杯，您看行不行？

二、用演技

职场 装装睡

酒桌上大家喝酒时总会侃侃而谈，有时侯是在讨论事情，而有时在旁人看起来却像是在吹牛，尤其是面对一些专业知识，对方讲出来，就会觉得好厉害，不像是在吹牛了，可信度大大提高。

如果我们也想在酒桌上畅谈自如，了解下面几点酒的专业知识，让你在酒桌“吹牛”都能很有底气！

一、为什么高粱是酿酒主原料？

理论上只要是含糖和能转化糖的物质都可以用来酿酒，主要原因是高粱有3个不可替代因素，耐旱耐涝耐盐碱，环境适应性强，哪里都可以种植；次要原因是乾隆皇帝下令禁止谷物酿酒，支持高粱酿酒，延续了数百年。

卧龙图冰壶酒就是坝上地区的知名粮食酒，原料都取自坝上纯天然无公害粮食，继承古法固态酿造工艺，双轮发酵，回沙增香，让味道更香醇，悠远。***用天然四季窖藏，环境、温度更适合酿酒，发酵时间也延长至60天，使其能充分发酵，味道更纯正。

二、为什么酱香酒更贵？

核心原因是酱酒的生产工艺复杂和酿造时间成本高，需要经过1年时间酿造，3-5年的时间窖藏，比其他香型的白酒成本高的多。

一个新人能有什么技巧啊，就是要猛喝，把他们放倒，这样大腿更容易抱。领导看你这么猛，出差，谈生意更要叫你去了。都是拼出来的，觉得在职场上多喝马尿是最快的上位方法，专业没别人专，喝酒还怕扛不过那些老家伙啊，都是喝出来的感情。

1，今晚要回家耕地，已经一个礼拜没有下地了，地在不耕，要慌了。

2，要看什么人撒，走就走一个呗。

3，等下还要加班耕地。

4，今晚我请。你们谁便喝。

饭局修养十大绝招？

1.和客户的饭局

首先如何就座：自己就座，***设是一张大圆桌，隔两到三个顾客就有一位。留下一份好菜，不够用的话，换个小凳子。

吃饭不能说吃个便饭就行了，更好的表达方式是：“上来吃个工作餐吧”，不能说：“谁还要饭？”而是要说：“谁要加饭加菜？”

不能让客户单独在那里聊天，必须有人陪同，在菜还没有上桌前，要与客户进行良好的沟通。

点什么菜，向在场的人请教意见，看对方喜欢什么，注意什么细节。点的时候，荤素搭配，清辣搭配，不能全点鱼肉，各式各样都要点，不能全是贵的，也不能全是便宜的，餐前来碟花生小食，餐后配些水果，点心…

2.和同事的饭局

等每个人到齐后，就坐下来。同事请你吃饭，当然不会只请你一个人，可能还有其他的同事，或者是他的几个朋友等等。所以你在不确定的情况下，其实并不适合入内。说到底，如果别人来了，看到你独自一人坐在餐桌上，那种感觉就像自己是主人一样。

这种行为不仅会让别人感到不舒服，甚至那个请人吃饭的同事，心里也会感觉到一些不愉快。所以，要想给人留下好印象，你就得等到每个人都到齐了以后才来坐。一般而言，如果人到齐了，那邀请者一定会作说明，你只需等到他说完后才能坐下。

如果在这个宴会上，有一位同事请客，正好来了一两个女孩，那么对这些女孩而言，自己当然是需要保持一种绅士风度的，等到大家都到齐了，如果有女生在你身边，你可以先把座位拉开，让女生先坐好后，轻轻推向餐桌，然后自己坐在旁边的座位上。

这一举措无论对那个女孩，还是对周围的其他人，其实都是一种有风度的表现。同时还表现出自身的涵养和修养。对这种类型的人来说，许多人一定会希望与你有联系。

职场饭局说话之道？

第一、祝福的话要多说

在职场上大家接触最多的无非就是同事和领导了，而在参加公司聚餐的时候，大家还是应该多说一些祝福祝愿对方的话，尤其是在找领导敬酒的时候，通过这种方式可以祝愿领导身体健康或者是公司的发展越来越好，等等。

第二、多和领导交流

很多职场朋友在公司里就是喜欢默默的上班，老老实实的加班，对于他们来说，好像和同事以及领导的关系对于他们真的是没有关系，在公司里这些员工也是根本没有丝毫的存在感。即便是坐在酒桌上，大家只有几个人一起喝酒聊天，这类员工他们也显得比较另类，不愿意跟其他人所交流。所以这也是很多老师的员工，他们在公司之所以不受领导重视的原因。

第三、感谢的话要多说

万事开头难，浅谈职场饭局上如何打开话题？

如果是很少见面的人，可以从吃饭的地方开始说起，比如为什么会在这个饭店吃饭，饭店有什么特色。如果是很熟悉的人，就说明基本上什么都可以说，不需要打开话题，自然而然有话题

参加饭局打开话题，这得看你参加的是什么饭局。

参加职场同事的饭局：主要就是聊聊公司的小道消息。很多有用的小道消息，都是跨部门八卦得来的……如果你在行政、人事、财务这几个部门有关系好的同事，那基本上能听到最劲爆最有用的八卦，而且基本都很可靠～当然啦，这些部门的人嘴巴一般都比较严，关系一般的，轻易是翘不动她们的秘密的……

参加职场中职位比你高的领导、上司、老板的饭局：如果你人微言轻，那就别轻易出头，做好陪客的任务即可。有时候，在这种场合里，你什么都不说，光是好好听，就能听来很多有价值的信息。

参加家里亲戚的饭局：对我个人而言，这可能是世界上最痛苦的饭局，没有之一😂 在亲戚饭局里，饭桌上的菜再好吃也是食不甘味，只希望快点结束，赶紧回到我的狗窝，看个电影治愈一下😂 在这种饭局上聊什么呢？我一般就是「微笑，点头，哈哈哈您说得有道理，嗯嗯嗯对对对可不是么」 ……千万，千万不要试图去争辩什么，相信我，如果你参考了我的回复话术，你会回来点赞的😂

参加[_a***_]/大学同学的饭局：这种饭局相对而言是所有饭局里最轻松的吧，因为分别多年，大家都有了各自的生活，不论是地理距离还是心理距离，都被拉长到一个比较舒适的长度，反而能够心态平和地接触了。这种饭局主要是以怀旧为主要话题，比如高中的班花后来嫁给了谁之类的……

看年龄和工作来找话题，***如年龄差不多看对方穿着和工作，一般毕竟年轻的男生聊篮球、游戏、车吧，如果女生的话可以聊养生、护肤、化妆品，如果年龄比较大聊时政、新闻或者对方的小孩。

俗话说“话不够，酒来凑”。先不说你是“千杯不倒”的酒神，还是“沾酒就醉”的酒雏，更不提醉酒伤身等保健知识，退一万步说，你用神奇的“酒文化”搞定了饭桌上的所有人，但是别忘了，气氛热闹并不等于社交成功呀！等第二天酒醒了，谁还认识谁呀。

那……究竟要如何才能打开僵局，与陌生人建立更加稳固的社交关系呢？下面这3个步骤，可能会帮到你。

按照常理，在社交沟通中，每个人之间都是平等的，不存在谁比谁高的预设。而如果想要在交流中占据主动地位的话，“将身段放低”，却是个屡试不爽的好策略。那么，具体如何来做呢？嘿嘿，这就说到了今天的重头戏——“最佳配角”法。

注意，这里的话题是对方感兴趣的，而不是那种自己说得很high，对方却毫不感冒的title哟。具体方法可参照一下“三要三不要”操作：

三不要：工作、家庭和共同的朋友。可以仔细回想下，每次谈到这类话题，结果都如何？惨淡收场？还是比较客观的吧。

三要：年轻人谈星座，有孩子的谈子女，没孩子的谈业务爱好。欧了！

4W（“什么”“哪个”“为什么”“怎么做”），四个问题循环使用，可以让你们的谈话一步步地深入下去。

为什么放在最后说“好话”？就因为它需要水到渠成。刚见面的恭维多少都会让人觉得虚伪、不实。虽说“伸手不打笑脸人”，但对方内心也会不自觉地对你产生戒备和厌烦。而如果你们已经将谈话深入到一定阶段了，彼此熟络了起来，这时的恭维不仅能说到对方心坎里，更能起到画龙点睛的作用，立刻让你在TA的心里上升n个级别！

在职场饭局上，该如何点菜才能彰显自己的能力？

很高兴回答你的问题。

职场点菜，实为阅人。我们在职场当中很多情形下，需要拉近情感，加强团队建设，需要接待客户，增进客户情感，需要庆祝晋级、晋升、提薪，需要庆祝项目圆满成功，庆祝成功拿到订单等林林总总。这些饭局都离不开点菜。每个人都有被领导安排点菜，或者是被同事委托点菜的机会。那么点菜之人该怎么点呢？这就要求点菜之人要善于观察。首先要把总价控制住，多少人吃饭？总价控制点几个菜才不至于超标？单一菜价不要过高，有挨宰的可能。这些菜当中，既要有迎合大众口味的菜，凉菜如夫妻肺片、卤水拼盘、糖醋排骨、深井烧鹅或椒麻鸡、油炸烤子鱼、凉拌苦菊或冰草等。如果聚餐人数众多的话，又要考虑菜量是否够吃。否则盘盘见底，场面难看。确定了价位之后，再把菜单拿给领导或同事们看一下，看他们有什么特别想吃的菜或者忌口的菜，再反复权衡比较几个大菜该怎么点？如点一斤虾、点一条清蒸鱼、点一个牛肉为主的菜、壳多的海鲜和蟹等要慎重，容易份量不实或者不新鲜，价位虚高被宰。生吃拼盘尽量不要在饭店点，而要择日专门去日料自助的地方去吃。否则区区几片三文鱼和金枪鱼满桌人肯定有人吃不到。在点心及主食系列受欢迎的是酒酿圆子和菜泡饭、或者干煎馄饨，以及一碗青菜肉丝面。职场点菜确实是一门学问，每每使人望而却步，也有很多人经常点菜但一直点不好菜。要不然就是不够吃，要不然就是剩一大桌。这就要考验平常观察人的功底。我点菜有一个诀窍，就是先把周边几桌人的菜巡视一遍，看到色香味俱佳的菜，问清楚菜名，然后了解配料，依葫芦画瓢，屡试不爽，颇受好评。点菜有一个大忌就是不顾价位，胡乱发挥，毫无章程，令领导和同事哭笑不得。因此想要点好菜，不要下功夫把领导的口味、客户的口味、同事的口味***以时日细心观察，慢慢体会，了然于胸。这样就能够在点菜上彰显你自己个人的能力，在职场上你也能够游刃有余。

职场饭局与我们密切相关，点菜确实是们艺术，我以前在党委工作的时候，分管机关后勤接待工作，在分管的三年多时间，总结了一些技巧，和大伙分享下，不足的地方请大家补充。

一、以本地特色为主，兼顾客人的口味。如果接待是外地来的客人，菜品以本地特色为主，现在人三珍野味吃多了，绿色环保无污染的野菜逐渐上了台面。可以点一些本地特色的时令野菜。点菜忌讳点自己喜欢的拼命点，沿海的客人，你总不能上一桌海鲜。内陆的客人可能肉类经常吃，就多点一些海鲜和蔬菜。服务客人才是重点，本地领导口味和客人的口味要同时兼顾。

二、根据客人和陪同人数点，注意节约成本，兼顾菜品多样。我们点菜不可能5人点15个菜，造成不必要的浪费。荤菜、海鲜、素菜、炖汤、酸辣汤、清汤相结合，可根据季节进行变化，注意菜品的多样性和饮食的清淡，现在人都比较注重健康。

三、根据领导的层次点，区分饭菜和酒菜。不同级别的客人，菜品的档次要区分。午餐基本以饭菜为主，注意以下饭的菜品为主。晚餐适应提高层次，正常会饮酒，以表待客之道，如有饮酒，以酒菜为主，两道主食（兼顾下不饮酒的宾客）、2-3道汤。

四、提前点好菜谱，供领导审阅增减。如果初入职场，从事接待工作，对重要的客人，一定要点好菜谱，呈送领导审定。毕竟领导与领导之间接触的多，知道的喜好会了解些。如果可以的话咨询客人的工作人员，对人的领导饮食的忌讳或者过敏的食物，确保万无一失。

先了解对方客人和己方领导的生活习惯，尽量适应他们的需求。

八项规定出台之后，提倡节约，菜不用点得太多，一般按人数加1—2个菜即可。

菜品以时令新鲜菜为主，最好有2—3个本地特色菜。

商务应酬和点菜注意：

1）  根据对方身份选择饭店、包间规格、排号座位（预算决定档次、决定整个宴请的规格）。

比如商务宴请大客户、有话语权的供应商这类一般都是去5星级或者当地高规格特色餐厅；包间根据人数、环境、主宾喜好来选择；座位顺序按照主宾、主配等顺序。最后结账、负责服务倒酒的人员可以放在门口上菜位置，方便协调餐厅服务员等。

2）  说说菜品的搭配（味道要平衡，照顾到大部分人）。

一般中餐都讲究冷盘、热菜（主菜、配菜）、汤品、主食、甜品、果盘、酒和饮料。

²  先弄清楚用餐人员忌口；不要问吃了什么，问不吃什么更容易让宾客舒服和回复；

²  主菜（特色、风格突出、样式要大气）：一般当地特色菜或餐厅特色菜要选择2-3个；如果特殊菜是大菜最好！一般主菜我会着重考虑摆盘的大气和美观、食材的真贵、品相的美观。

²  其他荤菜（食材要平衡、多样）：一般整体荤菜数量要超过点菜总数的1/2,这样显得隆重，而且容易让宾客饱腹。

荤菜搭配尽量是海鲜、红肉、白肉叉开最好，品种不要单一。另外，也要考虑地方风俗、民族习惯。（比方说北方很多地区宴请一定要全鸡、全鱼，这种也要考虑进去。）

到此，以上就是小编对于职场饭局必备技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于职场饭局必备技巧的5点解答对大家有用。