大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮行业职业规划 的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐饮行业职业规划 的解答,让我们一起看看吧。
你好,我是一名职业餐饮经理人。我建议你先从基础管理做起,给自己做一个职业规划,可分为长短两个阶段,订立目标。如:短期分多长时间,想让自己达到一个什么样的目标。长期分多长时间,自己想要什么样的结果。通过自己什么样的努力和方法才能达到。
管理是需要经验的积累的。希望我的建议对你有帮助。如果有什么需要,可以给我留言。
1.准备阶段:17—20岁之间以学习为主,圆满完成三年的学习生涯,打牢专业基础.
2.打工阶段:21—25岁.着重培养横向发展的能力,在专业技术上逐步经过水台,砧板,打荷.
3.创业阶段:26—33岁.我的设想是花8年时间,在技术上实现从中级厨师——高级厨师——技师.
4.自主创业阶段:34—50岁.目标要做一名成功的连锁餐饮店老板.
在酒店餐饮部实习,如果同学是明确了目标想在酒店餐饮开始自己的职业规划,那么方向肯定要有的,比如给自己设定一个短期目标,3年内做到餐厅经理,在一线城市基本上月薪也有2-3万,能够满足自己的职业发展需求,再而定长期目标,下一个5年内做到助理餐饮总监,月薪也有3-4万。至于更高的餐饮总监,得看下自己的机遇了。餐饮是一个很累的工作,很能考究一个人的意志力,所以坚持初心,做一个有理想的酒店人。
我不是从事餐饮的,但是我曾经长时间接触过做餐饮的人群。餐饮人群的时间比较特殊,如果你是在餐饮行业坐班,你的时间可能是以上午的后半段到深夜为主,下午的时候可能也会有一点时间;如果你是一个业务或者管理人员也许会在业务完成之后会有比较大段的时间来安排自己的事情。前者是碎片化的时间,后者是间断性的时间。我觉得都可以根据自身情况以及自己的兴趣爱好合理规划自己的业余时间:第一,学习本行业的专业知识是必不可少的,不管是公司规定的制度礼仪等等,还是行业发展的前沿性的咨询;第二,锻炼身体,身体是革命的本钱,身体是自己的;第三,结合行业和具体工作发展个人爱好,有一个自己喜欢的业余爱好,并为之废寝忘食;第四,有能力发展工作之外的挣钱的渠道那是最好的。
首先,我也是一个餐饮人,做餐饮每天的工作时间大概在早上10点到晚上10点后甚至更晚。除了下午如果客人走的比较早,3点左右可以休息个两个小时 其余时间全都是在上班,。晚上回去到宿舍都得11点,也没有什么时间去做其他的事一般都是洗洗就睡了,每天如此。
如果热爱就坚持,或者利用晚上我们可以学习一点其他相关的,
其实餐饮行业我做了八年,感觉时间还是安排得很好的,就是生意太忙的时候,再多休闲的时间也没有精力去玩了,所以收入够高的话还是尽量请人来工作让自己也能轻松些,这样不至于熬坏身体,毕竟在健康面前,一切都是不重要的,尽量生活作息规律些吧!生意有价,健康无价,深有体会!
到此,以上就是小编对于餐饮行业职业规划 的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮行业职业规划 的4点解答对大家有用。
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