上海市日本料理职业培训,上海日料培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海市日本料理职业培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海市日本料理职业培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海哪里学日本料理比较好？
2. 想开日式料理去哪学好？

上海哪里学日本料理比较好？

如果你想学到正统的日本料理，我建议你还是去台湾或者日本，最起码也要去香港这样才能够确保学到真本事，上海学习日本料理的地方实在是太多了，不过大部分都是鱼目混珠教授的料理和地道的日本料理比起来，真的是叫人不忍直视的说，如果你只是想学一门手艺而并非个人爱好，那么我奉劝你一句还是学习中餐、韩餐或者西餐比较吃香，日本料理在国内其实算是比较冷门的，必须做的非常好才可以持久，而想要做得好就必须在一家好的餐厅学习，以那种动不动就寿司拉面打头阵的日本料理餐厅来说，是学不到什么独具一格的手艺的。

想开日式料理去哪学好？

日本国内有类似蓝翔技校一样的培训学校，比如“全国料理学校協会会員校”、“全国料理技術認定協会認定校”等，这个可以参看***的列表日本の料理学校一覧，从北海道，到東北地方，関東地方，中部地方，近畿地方，中国地方，四国地方，***地方的料理学校都有。

再有，题主的“最正宗”不知道是不是随口一提，还是真的在国内学了点，但感觉学得不痛快。和中华饮食一样，日本料理也是有很多种的：

1. 有平安时代贵族的社交礼仪中使用，现在局限在京都的“有職料理”

2. 有茶道演变而来的“懐石料理 ”

3. 有寺庙专有的“精進料理 ”

4. 以及“本膳料理”、普通的“会席料理”、“季節料理”、“郷土料理”等等。

更详细的，还有食材的种种，可以参看“日本料理”。既然种类很多，那么题主也应该术业有专攻才行。而这就是前面说的，你对日本文化了解有多少的问题了。如果题主有足够强的学习之心，有毅力，不学到正宗誓不罢休，以后以此一技之长在国内的某个地方，某个餐厅有自己的一席之地就是很好很好的了！

P.S. 京都的料理有相当的特色，特别是岚山附近的豆腐，每次去都会尝一尝，那种豆腐的味道真的是咱们80年代才有的吧，现在国内估计少有。爱宕山里面还有一家馆子，午餐5千日元一人，晚餐1万日元一人，甚是好吃！综上，题主若有心，铁杵也能磨成针的。

学习地道日料在国内比较推荐北京，上海，和大连。

如果再额外办一下通行证的话，国内还可以选择台湾和香港。

提供厨师培训签证的还有澳洲和新西兰，移民国家日料都很地道。

分别是上海和日本。

日式料理相信很多人都喜爱吃，想学习日式料理的制作，我想可以分为以下的途径

1.自学

买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等,还有日本人的料理方法和顺序，这些是基础

观看一些日本料理的纪录片或剧集，例如《寿司之神》，《孤独的美食家》这一类的，进一步熟悉日本料理，知道日本人饮食的习惯，以及一些用餐文化。

亲身去日本料理店品尝日本料理，如果有条件可以去一些高档的日本料理店，例如获得米其林推荐的餐厅。

自己尝试去做日本料理

2.国内的日本料理学校

日本料理培训机构在国内已经十分普遍了，很多日本料理以实体店为基础，教授日本料理专业知识和具体日本料理菜品制作，寿司制作，寿司加盟，可以从一名日本料理门外汉飞身为日本料理专业人员。学习之前您可能对日式料理中的味淋 昆布 木鱼花 天汁油闻所未闻，学习之后，您就能成为制作日式料理中的照烧汁 烧鸟汁 各种卷物 玉子烧 寿司的高手。

3.到店内做学徒

现在很多的国内日本料理店都招收学徒，可以从简单的学徒开始做起，慢慢学习制作各种料理，跟着主厨能学到很多东西

到此，以上就是小编对于上海市日本料理职业培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海市日本料理职业培训的2点解答对大家有用。