职场应酬点菜技巧,职场应酬如何点菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于职场应酬点菜技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍职场应酬点菜技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 在职场饭局上，该如何点菜才能彰显自己的能力？
2. 工作需要应酬怎么办，有哪些需要注意的？

在职场饭局上，该如何点菜才能彰显自己的能力？

先了解对方客人和己方领导的生活习惯，尽量适应他们的需求。

八项规定出台之后，提倡节约，菜不用点得太多，一般按人数加1—2个菜即可。

菜品以时令新鲜菜为主，最好有2—3个本地特色菜。

职场饭局与我们密切相关，点菜确实是们艺术，我以前在党委工作的时候，分管机关后勤接待工作，在分管的三年多时间，总结了一些技巧，和大伙分享下，不足的地方请大家补充。

一、以本地特色为主，兼顾客人的口味。如果接待是外地来的客人，菜品以本地特色为主，现在人三珍野味吃多了，绿色环保无污染的野菜逐渐上了台面。可以点一些本地特色的时令野菜。点菜忌讳点自己喜欢的拼命点，沿海的客人，你总不能上一桌海鲜。内陆的客人可能肉类经常吃，就多点一些海鲜和蔬菜。服务客人才是重点，本地领导口味和客人的口味要同时兼顾。

二、根据客人和陪同人数点，注意节约成本，兼顾菜品多样。我们点菜不可能5人点15个菜，造成不必要的浪费。荤菜、海鲜、素菜、炖汤、酸辣汤、清汤相结合，可根据季节进行变化，注意菜品的多样性和饮食的清淡，现在人都比较注重健康。

三、根据领导的层次点，区分饭菜和酒菜。不同级别的客人，菜品的档次要区分。午餐基本以饭菜为主，注意以下饭的菜品为主。晚餐适应提高层次，正常会饮酒，以表待客之道，如有饮酒，以酒菜为主，两道主食（兼顾下不饮酒的宾客）、2-3道汤。

四、提前点好菜谱，供领导审阅增减。如果初入职场，从事接待工作，对重要的客人，一定要点好菜谱，呈送领导审定。毕竟领导与领导之间接触的多，知道的喜好会了解些。如果可以的话咨询客人的工作人员，对人的领导饮食的忌讳或者过敏的食物，确保万无一失。

点菜是一种技术活，如果你不知道对方的喜好，点菜时，千万不能按自己的喜好来。我们可以点大众一点的，不咸不淡不拉不酸，大家都可以吃即可！既然交由你点餐，就不要不好意思了！

如果是大场合的话，先上特色菜或者是招牌菜，然后再了解客人的习性啊，吃不吃辣的，吃不吃酸的啊？就算是广东人，也有很多人喜欢吃辣的，所以说不是按地方来讲，而是按个人口味来讲。

在职场饭局上，点菜确实是个技术活。另外不光点菜，我觉得在饭店的选择和用餐礼仪上也大有讲究。

探讨一下如何点菜，说的不一定对，给予一点个人的看法：

1、荤素搭配

老生常谈了，点菜要注意荤素要搭配，这个好理解，有愿意吃荤的，有愿意吃素的。

2、餐前冷碟。

尤其是在南方点菜，一般根据人数和桌子大小，在餐前都会围绕转桌四周，设置双数的冷碟，比如4道冷碟，6-8道冷碟。

工作需要应酬怎么办，有哪些需要注意的？

有这么一个笑话，

丈给老婆打电话说，晚上有应酬，不能回家吃饭了。

儿子问：“妈妈，什么是应酬？”

妈妈解释：“不想去，是又不得不去的交际活动，就叫作应酬。”

儿子恍然大悟。

第二天早上准备上学的时候，儿子对妈妈说：“妈妈，我要去学校应酬了。”

身在职场，经常会面对许多应酬，其中一些学问和技巧应该掌握。中国人主张“四海之内皆兄弟也”，便是希望广泛的结交朋友。曾仕强教授说过“ 一表人才，两套西装，三杯酒量，四圈***”等应酬的要诀。下面是一些注意事项，和大家分享。

一、衣着得体，仪态大方

出门之前，应该提前修饰一下自己的仪表，衣着要得体，不能奇装异服，最好提前梳洗打扮一番，干净清爽。

二、提前到场，切勿迟到

到此，以上就是小编对于职场应酬点菜技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于职场应酬点菜技巧的2点解答对大家有用。