木耳职业培训,木耳培训班

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳职业培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木耳职业培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己种木耳蘑菇吃起来会安全吗？
2. 学卤肉去哪里学比较好？
3. 兰州美味学院有螺蛳粉学习班？教的怎么样？

自己种木耳蘑菇吃起来会安全吗？

这个问题问我是问的对了。我在东北出生的，在哈尔滨尚志市亚布力镇生活了二十七年，从我十五岁开始家里就种植黑木耳，种植黑木耳是必需要硬杂木的锯沫作为原料的，我家里还种了平菇，榆黄蘑，还有圆蘑，这个蘑菇可以用点软锯沫，辅料有豆面，玉米面，糖麦麸，稻谷糠等，要加温灭菌锅蒸透后，接种发酵菌丝，众多工序，就说到这里，自己种植的当然是安全的了，在别的地方有种植蘑菇的用啥原料就不知道了

木耳和蘑菇是餐桌上人们喜欢的美味。想种植必须满足几个条件

一 有适合种植的原材料

木耳蘑菇必须在基质中才能生长。比如说柞木，硬杂木，玉米芯等，当地原材料充足，就开可以大批量生产。

二 有成熟的技术

实用菌种植也是一个需要一定技术的。能掌握生产的流程，以及能满足生产的温度湿度光照。做好生产每一个环节的细节，才能保证产出好的产品。

三 有合适的种植场地

种植前选择好种植场地。实用菌生产的场地没有严格的要求，房前屋后就可以种植，大规模生产的话，就得选平整的地方了。

四 自己能生产二级菌种，有相应的机器设施。比如粉碎机，装袋机，等等。

只要生产的成本低，技术成熟，市场有需求，我们就可以放心生产。

谢谢邀请，我就是非常喜欢吃木耳和蘑菇的，也想过自己种，但是为了保持对它们的喜爱，决定还是买比较好。

当然，如果问客想要自己种，自己吃或者发家致富也是可以的。我曾经看过我们村里的人种，是专门弄一块地搭建木头，在木头上撒***。想要安全，肯定不能撒乱七八糟的药物，要时常精心照料。

可能问客想问的安全应该不止是否中毒之类的还有是否会引来乱七八糟的虫子，防范到位，木耳蘑菇正常生长应该就挺安全。

学卤肉去哪里学比较好？

俗话说：师傅领进门，修行在个人。在哪里学并不是最重要的，关键是自己去实践和钻研。学习的方式也无非以下几种：

一、现场学。要想学的话，可以在你们那附近找一个销量比较好，口碑也比较好的卤菜摊费，去给他帮忙。

二、学校学。现在，每个省都会有小吃培训学校、厨师培训学校，你也可以报名到那里去学。但是在那里学的效果并不会太好。回来家还要自己去摸索，去实践，去总结。

三、网上学。现在是一个信息化的社会，互联网时代学习各种知识已经变得非常方便快捷了。现在网上就有很多教作卤菜的，跟着学完全可以在不拜老师的情况下，自己学会。有很多人原来从来没做过卤菜，就是看我卤***的头条号学会做卤菜的，而且做的还不错。回头我来上个图给你看看，那些学员都完全没有跟我见过面，就完全通过看我的文章，听我的语音或视频课，然后自己在家实践做出来的。看到他们的实践成果，你对于做卤菜，学卤菜就有信心啦。

你能想象出来吗？这是我们一个网络学员，第一次做的卤菜的照片。

师傅引进门，修行在个人。只要自己多实践，多摸索，多总结。很快就能自己在家做出，色香味俱佳的卤菜了。

这个学的过程，学得快的人，一两个星期就学会了，学的慢的人可能要几个月，入门的时间比较短，但是要精通的话，估计要两三年的时间。

你可以来四川成都这边，四川卤菜在全国也是比较出名的，加上有很多的特色卤菜和特色做工，彭州的九尺板鸭，缠丝兔，麻辣烤兔，花椒鸭，花椒兔，麻辣兔头，麻辣兔腿，这些随便学两样回去，在当地基本都可以是独家经营，以及卤猪头肉，猪耳朵，鸡脚，鸭脚，鸭头，鹅翅膀，卤肥肠，猪蹄，卤牛肉，牛肚，卤猪肝，猪皮，凉拌菜等等常规传统卤菜和凉菜，味道也都是杠杠滴。有兴趣，你可以关注我，看看我以前分享的文章，有问题随时联系我。

个人感觉 卤味做的最好的还是潮汕的卤水 不过那个成本太高 不适合低中端城市 其实不管学什么卤味 建议还是去别人店里学 做卤味最难的不是做东西 肉这东西吧 只要能做熟就不会太难吃 最重要的是要会保管熟食和生货' 加热保管 特别是夏天 尤为重要 控制好量 保证新鲜

去哪里学我不知道，但是我知道千万别去所谓的美食学校去学。

我一个发小，就是看到网上的宣传，去河北的一个美食学校学习小吃，像煎饼果子，肉夹馍，武大郎烧饼，土耳其烤肉，包括卤肉。在学校的时候感觉味道还不错，但是回来开店后发觉根本没有客户，因为味道是还行，但是没有特色啊，这样平凡的熟食店太多了。没过几个月就坚持不住了，发小听家人劝，去我们旁边县里的一家烤鸡店学习烤鸡。学费还便宜，只用了十天就出徒了，在原来的熟食店里卖烤鸡，生意特别好，因为他学的那家烤鸡店开了十几年了，我们路过都是买两只带回来吃。

在这个竞争如此激烈的市场里，学校统一培养出来，没有特色的食品，人家为什么去你新开的店啊！难道真的是你比较美么

川式卤水制作秘方

需要注意的问题：卤料配方有很多，关键在于实际操作。你可以少量做，掌握好用料配比。

１炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。

２按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在１６０℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过１０５℃。

３卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。

４丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，５０００克鲜汤中丁香用量应控制在５～１５克之间。

５用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。

６上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。

八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 鲜汤５０００克 精炼油５０克 纱布袋２个

调制

兰州美味[_a***_]有螺蛳粉学习班？教的怎么样？

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，位居柳州风味小吃之首。螺蛳粉，因其奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感觉。成为当下热门美食，线上线下都火热。

美味学院针对想学习螺蛳粉创业的学员开设正宗螺蛳粉短期培训班，随到随学，从食材处理到汤***作到开店帮扶一站式培训学习，开店无忧，创业更容易。

课程内容丰富，包教包会：

l 汤***作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

l 配菜制作：系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。

l 卤水制作：系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

l 牛肉处理：系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

l 牛肉卤制：系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

到此，以上就是小编对于木耳职业培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳职业培训的3点解答对大家有用。